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El Andral. El Andral es el barrio de Selaya que da nombre a esta casa de sobaos pasiegos, que se distinguen por ser ecológicos, como el resto de sus productos. Es allí, en Selaya, donde se encuentra la granja ecológica de El Andral, la casa familiar y el obrador, en el que venden sus productos. Cuentan además con tienda online.
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Add to list. Sobao pasiego, a popular sponge cake from Cantabria, is made from yeasted dough that is typically flavored with lemon zest and either anise liquor or rum. Originally, the cake was made from leftover bread dough, but near the end of the 19th century, it has been modified into its present-day form.
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En nuestro Museo descubrirás las raíces que vinculan el sobao con los valles pasiegos. Y también encontrarás los utensilios utilizados antes de que se modernizase la elaboración de este producto tradicional o la mítica Lambretta con la que José Sáinz, Joselín, comenzó distribuyendo por las ferias de la comarca. Reserva tu visita al Museo.
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Sobaos pasiegos 8,40 € Descripción: La zona de elaboración de los Sobaos amparados por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Sobao Pasiego", se encuentra en la denominada comarca del Pas, que abarca la zona geográfica delimitada por los ríos Pas y Pisueña y el área de influencia de dichos ríos, una zona que está situada aproximadamente en la parte central de Cantabria.
